Ensalada Fiesta

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Ensalada fresca y colorida con lechuga romana, endibia, zanahorias y pimiento, decorada con totopos de tortilla y crema agria para un toque festivo.
Meal TypeDinner, Easy, Lunch, Salad, Side dish 
DietsLow carb, Low cholesterol, Low phosphorus, Low protein, Low sodium, Vegetarian 
Ingredients
Yield:
4
  • 1½ tazas de lechuga romana
  • 1 taza de endibia o achicoria
  • ½ jitomate pequeño, cortado en cubos
  • 4 zanahorias baby, ralladas
  • ½ pimiento morrón verde, cortado en rebanadas
  • ½ cebolla roja, cortada en cubos
  • ¼ de taza de elote amarillo dulce
  • 1 tortilla de harina, tostada y cortada en triángulos (cortar como una pizza)
  • ½ taza de crema agria para decorar
Ensalada Fiesta
Directions
Prep: 40 min, Cook: 5 min, Total: 45 min

Paso 1
Mezcle todas las verduras juntas en un tazón grande.

Paso 2
Use los totopos de tortilla y la crema agria para decorar.

Paso 3
¡Disfrute!

Nutritional Information
  • Calorías 166 
  • Carbohidratos 20.5 g
  • Fibra dietética  2.5 g
  • Proteínas 3.6 g
  • Grasas 8.1 g
  • Grasas saturadas 3.2 g
  • Sodio 196 mg
  • Potasio 271.4 mg
  • Calcio 55.2 mg
  • Fósforo 68.5 mg