- 1 cucharada de jengibre fresco, picado
- 4 cebolletas medianas o cebolletas tiernas
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de taza de cebolla, picada
- ⅓ de taza de zanahoria, picada
- ½ taza de pimiento morrón rojo, picado
- 1 huevos grandes
- ¼ de taza de chícharos, congelados
- ¼ de taza de cilantro fresco
- ⅓ de taza de elote amarillo dulce en grano, congelado o fresco
- 4 tazas de arroz blanco
- ¼ de cucharadita de chile rojo triturado
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cucharada de ajo
- 1 cucharada de salsa de soya, baja en sodio
![Arroz frito con verduras Arroz frito con verduras](/sites/default/files/styles/large/public/images/vegetable_fried_rice.jpg?itok=AwfxXEWr)
Paso 1
Prepare el arroz siguiendo las instrucciones del envase para hacer 4 tazas. Una vez cocinado, caliente el aceite en una sartén grande o un wok.
Paso 2
Añada la zanahoria en cubos, el ajo molido, el jengibre picado, la cebolla y el chile rojo triturado. Cocine aproximadamente 1 minuto.
Paso 3
Añada el pimiento morrón, el elote y los chícharos. Cocine aproximadamente 1 minuto.
Paso 4
Añada el arroz, la pimienta y la salsa de soya. Cocine aproximadamente 2 minutos.
Paso 5
Añada los huevos batidos y cocínelos por completo.
Paso 6
Incorpore la cebolleta y el cilantro.
Paso 7
Reserve parte de la cebolleta y el cilantro para decorar.
- Calorías 109
- Carbohidratos 17.9 g
- Fibra dietética 1 g
- Proteínas 2.4 g
- Grasas 3.1 g
- Grasas saturadas 0.3 g
- Sodio 61.4 mg
- Potasio 73.3 mg
- Calcio 14.2 mg
- Fósforo 42.4 mg