Relleno de salvia y manzana

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Relleno de manzana y salvia con cebolla, apio y pan bajo en sodio, ideal como guarnición para cualquier comida.
Meal TypeDinner, Lunch, Side dish 
DietsDairy free, Low phosphorus, Low potassium, Low protein, Low sodium, Nut free 
Ingredients
Yield:
Sirve 8
  • 1 cucharadita de aceite de canola
  • 1 cebolla amarilla grande, cortada en cubos
  • 4 tallos de apio, cortados en cubos
  • 2 manzanas Granny Smith, peladas, sin centro y cortadas en cubos
  • 2 cucharadas de salvia en polvo
  • 1 cucharada de sazonador para carnes de ave
  • 1½ tazas de sidra de manzana
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 12 tazas de pan bajo en sodio, cortado en cubos (de ¾ a 1 barra de pan)
Relleno de salvia y manzana
Directions
Prep: 40 min, Cook: 30 min, Total: 1 hr 10 min

Paso 1
En una sartén grande, agregue el aceite, la cebolla, el apio y las manzanas, y saltee hasta que las cebollas luzcan transparentes.

Paso 2
Agregue la salvia, las especias para aves, la sidra de manzana y el caldo de pollo; cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 3
Coloque el pan en cubos en una charola para hornear y hornee en el horno precalentado a 400 °F hasta que el pan tome un tono marrón, volteando los panes ocasionalmente para que los lados de todos los cubos tomen un tono marrón.

Paso 4
Cuando los cubos de pan se vean marrones, añádalos a la sartén y mezcle.

Paso 5
Hornee la preparación en una bandeja para hornear de 9 x 13 en un horno a 350 °F durante 20 a 30 minutos.

Nutritional Information
  • Calorías 206
  • Carbohidratos 39.9 g
  • Fibra dietética 2.8 g
  • Proteínas 5.4 g
  • Grasas 2.7 g
  • Grasas saturadas 0.5 g
  • Sodio 244.9 mg
  • Potasio 270.6 mg
  • Calcio 86.4 mg
  • Fósforo 74.4 mg