October 16, 2023
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan que los adultos mantengan su ingesta de azúcar añadido en el 10% o menos de sus calorías diarias totales. En una dieta de 2,000 calorías, eso representa 12 cucharaditas por día. ¿Cuánto azúcar añadido consume en realidad el adulto promedio de los Estados Unidos al día? ¡Alrededor de 17 cucharaditas! Para ponerlo en perspectiva, eso es más de una libra por semana o 56 libras por año.
¿Qué es el azúcar añadido y por qué limitarlo?
El azúcar es una fuente de energía importante que viene en muchas formas. Los azúcares naturales de las frutas, verduras, productos lácteos y frutos secos pueden ser buenos para usted si los consume con moderación. Los azúcares añadidos, como el azúcar de mesa blanca, no son beneficiosos y pueden dificultar el control de los niveles de azúcar en sangre. Con el tiempo, esto puede provocar problemas de salud como diabetes, una de las principales causas de enfermedad renal e insuficiencia renal.
Seis alimentos que no esperaría que estuvieran llenos de azúcar
¿Sabe cuánto azúcar añadido come por día? Aprenda a leer las etiquetas nutricionales para averiguarlo. Si es más de lo que pensaban, no están solos: muchos alimentos contienen más azúcar de lo que podrían pensar.
- Condimentos: los condimentos como salsa relish, kétchup o salsa barbacoa están llenos de azúcar. Por ejemplo, el kétchup y el encurtido dulce de vegetales tienen alrededor de 5 gramos de azúcar por porción de 1 cucharada. Omite los condimentos comprados en la tienda y cocina esta versión con menos azúcar de salsa barbacoa.
- Pan blanco: el pan blanco, un grano refinado, puede aumentar los niveles de azúcar en sangre porque contiene mucho azúcar y poco o nada de grano de trigo. El grano de trigo integral aporta importantes antioxidantes, fibra, minerales y vitaminas que ayudan a las personas a sentirse llenas.
- Cereales para el desayuno: muchos tipos de cereales se comercializan como saludables, pero contienen mucha azúcar por porción. Lea la etiqueta nutricional e intente consumir de 4 a 10 gramos por porción de 1/2 taza. ¡También puede preparar su cereal para el desayuno en casa con solo seis ingredientes! Sus riñones se lo agradecerán.
- Jugos: algunas marcas de jugos contienen una cantidad asombrosa de 23 gramos por porción de 1 taza. Cuando elija jugo, busque sin azúcar agregado, controle la cantidad de azúcar por porción y beba con moderación. También puede mezclar media porción con agua para reducir el contenido general de azúcar.
- Batidos: muchos batidos disponibles para la compra están repletos de azúcar. Aunque pueden estar llenos de fruta, muchos también contienen jugos con sabor a fruta, yogures azucarados y otros azúcares añadidos. En lugar de comprar un batido, trate de hacer el suyo en casa para poder controlar los ingredientes. Uno de nuestros favoritos es este delicioso batido de tofu y bayas.
- Salsa marinara: muchas salsas marinara compradas en la tienda están llenas de azúcar añadido para aumentar la dulzura natural de los tomates. Créase o no, algunas marcas contienen alrededor de 7 gramos de azúcar por ½ taza. Si le apetece una sabrosa pasta horneada sin azúcar añadido, pruebe esta suculenta pasta horneada con pollo.
¿Busca alimentos nutritivos?
Encontrar ideas de alimentos saludables puede ser difícil, por eso creamos una lista de superalimentos para ayudarle a comenzar. Si bien los superalimentos no tienen cualidades mágicas, están repletos de vitaminas y minerales, perfectos para incorporarlos a una dieta bien equilibrada. También encontrará recetas que le ayudarán a iniciar, inspirar o apoyar dietas saludables.
