Dieta y Trasplante

Si a usted le trasplantaron un órgano hace poco, probablemente se pregunte si su dieta será diferente de la que ha seguido antes de su trasplante. Puede obtener ayuda en la planificación de su dieta después de un trasplante de su médico y nutricionista.

Sí. Después de un trasplante de órganos, su dieta sigue siendo un factor importante. Si estaba en diálisis y tuvo un trasplante de riñón, es posible que esta dieta sea más fácil de seguir que la que tenía cuando estaba en diálisis.

Sí. Su dieta se verá afectada por el uso de los medicamentos que necesita para prevenir el rechazo del trasplante. Algunos medicamentos comunes contra el rechazo que pueden afectar su dieta incluyen:

• esteroides (prednisona)
• ciclosporina (Sandimmune, Neoral, Gengraf)
• tacrolimus (Prograf)
• azatioprina (Imuran)
• micofenolato (CellCept).

Esta lista seguirá creciendo a medida que se desarrollan nuevos medicamentos. Estos medicamentos pueden cambiar el funcionamiento de su cuerpo de diferentes maneras.

Muchas personas tienen un mayor apetito después del trasplante, y ganan peso no deseado. Pésese a menudo. Limite los alimentos con alto contenido calórico, como los alimentos grasos, dulces, productos de pastelería y otros alimentos ricos en grasa o azúcar. Puede ayudar a controlar sus calorías comiendo:

• verduras y frutas crudas
• carne magra, pollo sin piel y pescado
• productos lácteos descremados
• bebidas sin azúcar como refrescos dietéticos.

Si controla su peso reducirá la posibilidad de tener problemas tales como enfermedades cardíacas, diabetes y presión arterial alta. Si aumenta demasiado de peso, tendrá que hacer más ejercicio y seguir una dieta baja en calorías. Pida a su médico que lo remita a un nutricionista para planificar comidas y meriendas bajas en calorías.

Los niveles de grasa (colesterol o triglicéridos) en la sangre pueden ser altos. Altos niveles de colesterol y triglicéridos pueden causar enfermedades cardiacas. Hay muchas medidas que puede tomar para reducir la grasa y el colesterol en la sangre.

Debe conocer algunos datos importantes acerca de los alimentos ricos en hidratos de carbono:

• Los hidratos de carbono provienen de azúcares y almidones.
• Estos proporcionan combustible y energía para su cuerpo.
• Cuando toma medicamentos esteroideos, es difícil para su cuerpo utilizar los carbohidratos adicionales. Esto puede llevar a niveles altos de azúcar en la sangre y puede causar diabetes.

La mayoría de las personas todavía tienen que limitar la sal después de recibir un trasplante, aunque es diferente según cada persona. Los medicamentos para trasplantes, especialmente los esteroides, pueden hacer que su cuerpo retenga líquidos y la sal hace que este problema empeore. El aumento de líquido en el cuerpo aumenta la presión arterial. Controlar la presión arterial es muy importante para su trasplante. Su médico decidirá la cantidad de sodio adecuada para usted.

Las proteínas son importantes por las siguientes razones:

• construyen y reparan los músculos y tejidos
• le ayudan a sanar después de la operación de trasplante

Su ingesta de proteínas deberá ser superior a la normal justo después de su trasplante para ayudar a construir el tejido muscular que se descompone por las grandes dosis de esteroides. Más adelante, puede volver a moderar las cantidades de proteína.

Mientras su trasplante funcione bien, usted debería poder ingerir cantidades normales de potasio de los alimentos. Sin embargo, algunos medicamentos del trasplante pueden aumentar su nivel de potasio en sangre, mientras que otros pueden disminuirlo.

Puede que tenga que prestar mucha atención a los niveles de calcio y fósforo. Si estuvo enfermo durante un tiempo, su cuerpo probablemente carece del equilibrio de calcio y fósforo necesario para la salud de los huesos, especialmente si usted tenía una enfermedad renal. Durante los meses después de su trasplante, su médico revisará que no haya una posible pérdida de masa ósea y hablará con usted sobre la mejor manera para mantener sus huesos lo más saludables posible. Mientras tanto, cada adulto necesita alrededor de dos porciones diarias del grupo de lácteos (leche descremada, queso y yogur). A menos que su médico o su nutricionista le hayan indicado que no consuma estos alimentos, trate de incluirlos en sus comidas. Su médico puede decidir que necesita más calcio y fósforo en su dieta y puede indicarle que tome un suplemento. No debe comenzar a tomar suplementos por su cuenta ya que esto podría causar problemas con su trasplante.

Después de un trasplante, su nueva dieta puede ser más alta en proteínas y baja en azúcares debido a los efectos de los esteroides y otros medicamentos. Trabaje con su médico y nutricionista para mantener su dieta y el azúcar en sangre bajo control.

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